
ΕΝΑ COFFEE ROASTERY ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ
140 δημιουργικά χρόνια
Η μακροβιότερη επιχείρηση καφέ στην Ελλάδα, μετρά σχεδόν 140 χρόνια πορείας και συνεχίζει υπερήφανα.
Το ταξίδι του καφέ Μανωλικάκη ξεκίνησε το 1886, όταν ο πρωτοπόρος για την εποχή του Κωνσταντίνος Μ. Μανωλικάκης εισήγαγε καφέ από τη Βραζιλία για να τροφοδοτήσει μονοπωλιακά ολόκληρη την Κρήτη για δεκαετίες.
Ακολούθησαν δύο γενιές λαμπρής επιχειρηματικής πορείας ώσπου τη σκυτάλη ανέλαβε ο εγγονός Κωστής Σ. Μανωλικάκης. Δημιούργησε ένα Πανελλαδικά πρωτοποριακό εργοστάσιο παραγωγής καφέ στη ΒΙ.ΠΕ Ηρακλείου ενώ διεύρυνε τους ορίζοντες του Χονδρικού Εμπορίου, με αποτέλεσμα μια νέα ακμάζουσα εποχή για την επιχείρηση.
Σήμερα, η πέμπτη γενιά Μανωλικάκη συνεχίζει την ακμαία πορεία στον κλάδο της Μεταποίησης & Επεξεργασίας Καφέ, που χάραξε ο Κωστής. Το 2022 ιδρύει νέα υπερσύγχρονη Μονάδα Παραγωγής εντός έδρας, με έμφαση στην παραγωγή Specialty Καφέδων. Επίσης αναπτύσσει, σαν αναπόσπαστο κομμάτι αυτών, την εξειδικευμένη Παροχή Τεχνικής Υποστήριξης Εξοπλισμών Καφέ και Εκπαίδευσης Barista . Παράλληλα, ενισχύει τη λειτουργία του οργανωμένου Κέντρου Αποθήκευσης & Διανομής με Βιώσιμες παρεμβάσεις, διατηρεί αξιόπιστες εμπορικές αντιπροσωπείες και εξυπηρετεί τους Νομούς Χανίων και Ρεθύμνης, με έδρα το ΒΙΟ.ΠΑ Χανίων στη Σούδα.
Όραμα
Η διασφάλιση θεμελιωδών αξιών της οικογενειακής επιχείρησης για εργαζόμενους και συνεργάτες έχει εξασφαλίσει τη συνέχειά της για αιώνες.
Όραμα για την 5η γενιά Μανωλικάκη αποτελεί η συνέχιση της ιστορικής επιχείρησης διατηρώντας αναλλοίωτες τις διαχρονικές της αξίες:
Αξιοπιστία, Διαφάνεια, Ομαδικό Πνεύμα και Δημιουργία.
Παράλληλα, σκοπός της είναι η αξιοποίηση της Καινοτομίας και της σύγχρονης Έρευνας και Γνώσης, προς ένα Βιώσιμο μέλλον.
Κωστής Σ. Μανωλικάκης (1945-2024)
Ο Εκσυγχρονιστής
Πτυχιούχος της Ανωτάτης Σχολής Οικονομικών & Εμπορικών Επιστημών Αθηνών (ΑΣΟΕE). Διετέλεσε Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Α.Ε. από το 1988 έως το 2024.Γιώργος Ανδρουλάκης
Master Roaster
Πτυχιούχος Μηχανικός Περιβάλλοντος Πολυτεχνείου Κρήτης και ιδιοκτήτης επιχειρήσεων καφέ. Εργάστηκε στην εστίαση πάνω από 10 χρόνια. Ασχολείται με τον Specialty καφέ από το 2016 με εξειδίκευση στο Coffee Roasting.Ειρήνη Μανωλικάκη
Green Coffee Buyer, R&D Manager
Κάτοχος MSc University College London (UCL) και Πτυχιούχος Πολεοδόμος Μηχανικός Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Είναι κάτοχος SCA Coffee Diploma από το 2017 και έκτοτε υπηρετεί τον καλό καφέ.