‘Καφεκοπτείο Μανωλικάκη από το 1886, Χανιά’ Μια ιστορία αυθεντική από τη μόνη φίρμα καφέδων που διαρκεί από τον 19ο αιώνα στη χώρα μας και συνεχίζεται μέχρι σήμερα.
Το ταξίδι της απόλαυσης ξεκίνησε πριν από 140 χρόνια, όταν ο πρωτοπόρος για την εποχή του Κωνσταντίνος Μανωλικάκης εισήγαγε καφέ από τη Βραζιλία για να τροφοδοτήσει, εκείνος μόνο, όλη την Κρήτη. Το 1886 ίδρυσε τον 1ο Οίκο Καφέδων στην Ελλάδα και δημιούργησε τον μοναδικό, παραδοσιακό, ελληνικό καφέ Μανωλικάκη.
Το 1908 εισήγαγε στην Κρήτη το πρώτο ατμοκίνητο μηχάνημα άλεσης καφέ PROBAT. Ακολούθησε και η εισαγωγή μίας μηχανής καβουρντίσματος της ίδιας εταιρείας, η οποία λειτουργούσε με καύση ξύλων.
1886
Η εταιρεία ιδρύεται από τον Κωνσταντίνο Ματθαίου Μανωλικάκη. Κύρια δραστηριότητά της αποτελεί η εισαγωγή καφέ από την Βραζιλία, ζάχαρης από την Τσεχοσλοβακία, και τεΐου από την Κεϋλάνη. Είναι η περίοδος κατά την οποία τροφοδοτεί μονοπωλιακά όλη την Κρήτη. Το εργαστήριο λειτουργεί στην περιοχή των Αγίων Αναργύρων, ενώ το κατάστημα λιανικής πώλησης στην τότε πλατεία Κάτωλα των Χανίων.
1896
Στη σφαγή των Χανιωτών από τους Τούρκους πυρπολείται το κατάστημα λιανικής πώλησης στην πλατεία Κάτωλα.
1900
Ο καφές Μανωλικάκη αποτελεί τον αγαπημένο καφέ των προσωπικοτήτων της εποχής, του Ελευθερίου Βενιζέλου και του Πρίγκηπα Γεωργίου.
1905
Εργαστήριο και κατάστημα λιανικής μεταφέρονται στο ιστορικό κτήριο της οδού Μουσούρων στον αριθμό 18.
1908
Ψηφίζεται Διάταγμα του Βασιλείου της Ελλάδος το οποίο επιτρέπει στον Κωνσταντίνο Μανωλικάκη την εισαγωγή του πρώτου ατμοκίνητου κοπτικού μηχανήματος καφέ στην Κρήτη.
1932
Οι υιοί του Κωνσταντίνου ιδρύουν τη «Νέα Κρητική Καπνοβιομηχανία Α.Ε.» με τα τσιγάρα ΑΣΣΟΣ (πολυτελείας), ΑΦΡΟ (γλυκόπιοτο), ΚΟΚΚΙΝΟ (ελαφρύ) και ΠΡΑΣΙΝΟ (σέρτικο). Κατά την ίδια χρονική περίοδο λειτουργεί ελαιουργείο στο λιμάνι της Κισσάμου.
1941
Ελαιουργείο και καπνεργοστάσιο καταστρέφονται, από τους βομβαρδισμούς του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Η διάθεση των τσιγάρων συνεχίστηκε στην αγορά της Κρήτης μέχρι το 1946.
1952
Η δραστηριότητα επεκτείνεται στον τομέα της χυμοποίησης φρούτων τοπικής παραγωγής με τη δημιουργία προτύπου βιομηχανίας στη συνοικία Κουμ Καπί. Τα προϊόντα αυτής –συμπυκνωμένοι ζαχαρούχοι χυμοί πορτοκαλάδας, λεμονάδας, βυσσινάδας – κυριαρχούν στις αγορές όλης της χώρας με ποσοστά υψηλής κατανάλωσης.
1955
Οι χυμοί, λόγω της άριστής τους ποιότητας, αποσπούν χρυσά μετάλλια στη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης και τις δύο συνεχόμενες χρονιές που έλαβαν μέρος (1955 & 1956). Ο χυμός που παρασκευαζόταν μέχρι το 1977 άφησε εποχή, καθώς η διατίμηση του Υπουργείου Εμπορίου που δημοσιεύεται κάθε χρόνο εξακολουθεί ακόμη και σήμερα να περιγράφει τον συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού ως “χυμό τύπου Μανωλικάκη”.
1988
Την εταιρεία έχει αναλάβει ο Κωνσταντίνος ο νεότερος, εγγονός του ιδρυτή, ο οποίος συνεχίζει την προοδευτική πορεία. Μεταφέρει την επεξεργασία του Καφέ Μανωλικάκη στο εκσυγχρονισμένο εργοστάσιο εισαγωγής και τυποποίησης καφέδων στη ΒΙ.ΠΕ Ηρακλείου με την επωνυμία “Ενωμένα Καφεκοπτεία Κρήτης”.
2003
Η εταιρεία εδρεύει στο Βιοτεχνικό Πάρκο (ΒΙΟ.ΠΑ) Σούδας, όπου μεταφέρει την επιχειρηματική δραστηριότητα σε ένα υπερσύγχρονο Κέντρο Αποθήκευσης και Διανομών, απ’ όπου εξυπηρετεί τη Δυτική Κρήτη.
2022
Εγκαθίσταται νέα Μονάδα Μεταποίησης και Επεξεργασίας Καφέ εντός έδρας (ΒΙΟ.ΠΑ), εφοδιασμένη με εξοπλισμούς Νέας Γενιάς, συστήματα εφαρμογής καινοτόμων τεχνολογιών και διεθνείς πιστοποιήσεις διασφάλισης ποιότητας.
1988
Την εταιρεία έχει αναλάβει ο Κωνσταντίνος ο νεότερος, εγγονός του ιδρυτή, ο οποίος συνεχίζει την προοδευτική πορεία. Μεταφέρει την επεξεργασία του Καφέ Μανωλικάκη στο εκσυγχρονισμένο εργοστάσιο εισαγωγής και τυποποίησης καφέδων στη ΒΙ.ΠΕ Ηρακλείου με την επωνυμία “Ενωμένα Καφεκοπτεία Κρήτης”.
2003
Η εταιρεία εδρεύει στο Βιοτεχνικό Πάρκο (ΒΙΟ.ΠΑ) Σούδας, όπου μεταφέρει την επιχειρηματική δραστηριότητα σε ένα υπερσύγχρονο Κέντρο Αποθήκευσης και Διανομών, απ’ όπου εξυπηρετεί τη Δυτική Κρήτη.
2022
Εγκαθίσταται νέα Μονάδα Μεταποίησης και Επεξεργασίας Καφέ εντός έδρας (ΒΙΟ.ΠΑ), εφοδιασμένη με εξοπλισμούς Νέας Γενιάς, συστήματα εφαρμογής καινοτόμων τεχνολογιών και διεθνείς πιστοποιήσεις διασφάλισης ποιότητας.